Farklı asit ve tuz konsantrasyonlarında hazırlanan balık marinatının olgunlaşma sırasındaki fizyokimyasal değişimlerinin incelenmesi

dc.contributor.author	Öğretici, Yusuf Kürşad
dc.date.accessioned	2023-03-29T15:23:02Z
dc.date.available	2023-03-29T15:23:02Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	http://acikerisim.akdeniz.edu.tr/xmlui/handle/123456789/6638
dc.publisher	Akdeniz Üniversitesi	en_US
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en_US
dc.title	Farklı asit ve tuz konsantrasyonlarında hazırlanan balık marinatının olgunlaşma sırasındaki fizyokimyasal değişimlerinin incelenmesi	en_US
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	en_US
dc.contributor.department	Su Ürünleri Mühendisliği	en_US
dc.contributor.consultantID	Gökoğlu, Nalan.	en_US
dc.contributor.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü	en_US