Barbun balığı (Mullus barbatus L. 1758)’nın sıcak dumanlama sonrası besin bileşenlerindeki bazı kimyasal değişimlerin incelenmesi ve raf ömrünün tespiti

dc.contributor.author	Gümüş, Bahar
dc.date.accessioned	2022-04-11T08:24:04Z
dc.date.available	2022-04-11T08:24:04Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.uri	http://acikerisim.akdeniz.edu.tr/xmlui/handle/123456789/4943
dc.publisher	Akdeniz Üniversitesi	en_US
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en_US
dc.title	Barbun balığı (Mullus barbatus L. 1758)’nın sıcak dumanlama sonrası besin bileşenlerindeki bazı kimyasal değişimlerin incelenmesi ve raf ömrünün tespiti	en_US
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	en_US
dc.contributor.department	Su Ürünleri Mühendisliği	en_US
dc.contributor.consultantID	Ramazan İkiz	en_US
dc.contributor.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü	en_US