Akdeniz Üniversitesi DSpace

Antalya illinde yetişen 10 makromantar türünün fenolik içerkilerinin ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi

Basit öğe kaydını göster

dc.contributor.author Eraslan, Emre Cem
dc.date.accessioned 2024-03-07T08:58:04Z
dc.date.available 2024-03-07T08:58:04Z
dc.date.issued 2022
dc.identifier.uri http://acikerisim.akdeniz.edu.tr/xmlui/handle/123456789/7385
dc.description.abstract Bu çalışmada Antalya ilinden toplanan Clavulina rugosa (Bull.) J. Schröt, Cyclocybe cylindracea (DC.) Vizzini & Angelini, Laccaria bicolor (Maire) P.D. Orton, Lactarius deliciosus (L.) Gray, Lactarius salmonicolor (L.) Gray, Macrolepiota excoriata (Schaeff.) Wasser, Mycena epipterygia (Scop.) Gray, Mycena galericulata (Scop.), Gray Suillus granulatus (L.), Suillus grevillei (Klotzsch) Singer makromantarlarının fenolik içeriklerinin ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda mantarların etanol özütleri çıkarılarak liyofilize edilmiştir. Makromantarların fenolik içeriklerini belirlemek için HPLC cihazı, antimikrobiyal aktivitelerini test etmek için modifiye agar dilüsyon metodu, antioksidan potansiyellerini ve oksidatif stres durumlarını belirlemek için Rel Assay ticari kitleri ve mineral madde içerikleri için atomik absorpsiyon spektrometresi kullanılarak Cr, Cd, Cu, Ni, Fe, Zn, Pb, Mg, Mn ve K seviyeleri belirlenmiştir. Yapılan çalışmalar sonucunda mantarlarda toplam 10 adet fenolik bileşik tespit edilmiştir. En yüksek TAS değeri 5.254±0.125 mmol/L M. excoriata mantarında, en yüksek TOS değeri 13.169±0.196 µmol/L C. rugosa'da, en yüksek antimikrobiyal aktivite L. deliciosus, L. salmonicolor, S. granulatus ve S. grevillei'de gözlemlenmiştir. Ayrıca mantarların element içeriklerinin mantarlar arasında değişkenlik gösterdiği tespit edilmiştir. en_US
dc.publisher Akdeniz Üniversitesi en_US
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess en_US
dc.title Antalya illinde yetişen 10 makromantar türünün fenolik içerkilerinin ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi en_US
dc.type info:eu-repo/semantics/doctoralThesis en_US
dc.contributor.department Biyoloji en_US
dc.contributor.consultantID Akgül, Hasan. en_US
dc.contributor.institute Fen Bilimleri Enstitüsü en_US


Bu öğenin dosyaları:

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster