Akdeniz Üniversitesi DSpace

Ekşi hamur ekmeklerinin proses kontaminant içeriklerini azaltmak için yeni bir pişirme tekniğinin araştırılması ve farklı pişirme teknikleriyle üretilmiş olan ekşi hamur ekmeklerinin karşılaştırılması

Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account