• Mısır tanelerinin depolama stabilitesi üzerine farklı tuz konsantrasyonlarının etkisi 

  Bilgin, Duygu Gizem (Akdeniz Üniversitesi, 2019)

  Dünya'da en fazla üretilen tahıllardan biri olan mısır, gerek yüksek solunum kapasitesi gerekse ikinci ürün olarak hasat edildiği dönemdeki yüksek tane suyu içeriği sebebiyle depolama sürecinde çeşitli bozulma şekillerine ...
• Antalya ilinde genç çiftçi projesinden yararlanan ve yararlanmayan kadınların girişimcilik eğilimlerinin araştırılması 

  Bozan, Halime (Akdeniz Üniversitesi, 2020)

  Türkiye'de uzun yıllar tarım sektörü farklı politikalarla desteklenmiştir. Ancak bu desteklerin hedef kitleye ulaştırılma şekli, zamanı ve miktarı hususunda zaman zaman sorunlar yaşanmıştır. Tarım ve Orman Bakanlığı ...
• Ekşi hamur tozu kullanımının kekin kalite özellikleri ve raf ömrü üzerine etkileri 

  Demir, Raziye (Akdeniz Üniversitesi, 2020)

  Bu çalışmada, kekte raf ömrü uzadıkça meydana gelebilecek fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik bozulmaları koruyucu madde kullanmadan kabartma tozu yerine ekşi hamur tozu ikame ederek minimize etmek amaçlanmıştır. Bu amaçlar ...
• Kullanıcı ve tasarım ilişkilerinin hastane bahçesi örneğinde incelenmesi 

  Berk, Şeyma (Akdeniz Üniversitesi, 2020)

  Araştırmanın konusu, doğal ve kültürel peyzajın insanlar üzerindeki olumlu etkileri göz önünde bulundurularak hastalıkların engellenmesinin, yeniden oluşmasının önlenmesinin ve insan sağlığının düzenlenmesinin başlıca ...
• Antalya'da sanayileşme süreci ve mekansal etkileri: Antalya Dokuma Fabrikası yerleşkesi örneği 

  Akay, Emine Barbaros (Akdeniz Üniversitesi, 2020)

  Endüstrileşme ve modernleşme, birbiriyle etkileşim içerisinde eş zamanlı olarak gerçekleşmiş ve sosyal, ekonomik ve fiziksel çevrede köklü değişikliklere neden olmuş kavramlardır. 1800'lü yılların ortasından itibaren ...

View more