Akdeniz Üniversitesi DSpace

Finike portakalı’nın sürdürülebilir rekabetin araştırılması: Değer zinciri analizi

Basit öğe kaydını göster

dc.contributor.author Bülbül, Celal
dc.date.accessioned 2022-06-13T08:23:16Z
dc.date.available 2022-06-13T08:23:16Z
dc.date.issued 2011
dc.identifier.uri http://acikerisim.akdeniz.edu.tr/xmlui/handle/123456789/5418
dc.description.abstract Günümüzde şirketler müşteri memnuniyetini sağlamak adına birçok çalışmalar yapmaktadır. Söz konusu gıda ürünleri olduğu vakit firmaların sorumlulukları daha da artmaktadır. Aynı paralelde insanlar gıda konularında bilinçlenmekte ve isteklerine göre şirketlerin eğilimlerini etkileyebilmektedir. Araştırmada Türkiye'de ve dünyada yaş meyve ticaretinde çok önemli bir konuma sahip olan turunçgillerin sektörel durumu ortaya konmuş, ülkemizde patent almış Finike Portakalı'nın değer zinciri analizi metodolojisi izlenerek sürdürülebilir rekabeti araştırılmıştır.Değer zinciri analizi oluşturulurken, tüketicilerin portakal satın alırken nelere değer (önem) verdiği ve tüketici bilincini tespit etmek adına İstanbul ilinde anket çalışması yapılmıştır. Tedarik zincirindeki tüm aktörlerle (girdi temin ediciler, üreticiler, paketleme tesisleri, ihracatçılar, lojistik) birebir görüşmeler yapılmış, zincirdeki materyal akışı, bilgi akışı ve ilişkilerin boyutu değerlendirilmiştir. Araştırma sonucunda tüketici talepleri doğrultusunda tedarik sürecindeki her aşamada gelişim önerileri sunulmuştur. en_US
dc.publisher Akdeniz Üniversitesi en_US
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess en_US
dc.title Finike portakalı’nın sürdürülebilir rekabetin araştırılması: Değer zinciri analizi en_US
dc.type info:eu-repo/semantics/masterThesis en_US
dc.contributor.department İktisat en_US
dc.contributor.consultantID Selim Çağatay en_US
dc.contributor.institute Sosyal Bilimler Enstitüsü en_US


Bu öğenin dosyaları:

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster