İşletme ve enformasyon sistem (ES) stratejilerinin uyumu ?stratejik uyum? olaraktanımlanmaktadır. Yapılan mevcut çalışmalarda stratejik uyumun önemi yoğun olarakvurgulanmaktadır. ES ve bir bütün olarak örgüt arasındaki ...

Günümüzde hizmetler alanında çok hızlı bir gelişme yaşanmaktadır. Ülkelerin gelişiminde lokomotif sektör olan hizmet sektörünün en önemli konu alanlarından olan turizm sektörü ülkemizde de önemli bir yere sahiptir. Globalleşme ...

Otel işletmelerinin kalbi olarak nitelenen mutfak, yemek üretimi için oluşturulmuş çalışma alanları ve bu alanlardaki araç-gereçleri ile birlikte fiziksel bir alam ifade etmesinin ötesinde hiyerarşik bir düzen içerisinde ...

Turizm sürdürülebilir bir toplumsal, ekonomik ve çevresel gelişime katkıda bulunmalıysa; turizm çekicilikleri ve kaynakları da ulusal veya uluslararası boyutlarda rekabet edebilir olmak durumundadır. Aym zamanda, eğer bir ...

Günümüz dış ticaret hacminde üçüncü sektör durumundaki turizmde de pekçok sektörde olduğu gibi, parasal değerlerin yanısıra hizmet kalitesi giderek önem kazanmaktadır. Hizmet kalitesinin öneminin artmasında tüketim kültürünün ...