Kültür mantarlarının (Agaricus Bisporus) değişik büyüme bazı içsel hormonların ve düzeylerinin belirlenmesi üzerinde araştırmalar

Abstract

Bu çalışmada, kültür mantarında {Agaricus bisporus) flaşlara bağlı olarak farklı gelişme dönemlerinde ve bu dönemler içerisinde mantar dokularındaki ABA, IAA ve GA3 fitohormonlannın düzey ve değişimleri arasında bir ilişkinin bulunup bulunmaması ve eğer varsa bu ilişkinin şeklinin ve zamanının saptanması amaçlanmıştır. Çalışmada yaygın olarak yetiştirilen Slyvan 130 hibrit mantar çeşidi kullanılmıştır. Kültür mantarları, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Araştırma ve Uygulama alanında bulunan ve mantar yetiştiriciliğine uygun olarak modifıye edilmiş soğuk hava deposunda, hazır kompost alınarak ranzalarda, torba kültürü ile yetiştirilmiştir. Yetiştirilen mantarlarda örnekler ilk üç flaş içerisindeki farklı gelişme dönemlerinden (pin, 1., 2., 4., S. Dönem) ve pin dönemi ile 1. gelişme dönemi dışmda bu dönemlere bağlı olarak mantar dokulardan (Sap-I, Sap-H, Şapka, Lamel) alınmıştır. Alınan örneklerde, ABA, GA3 ve IAA'nın mantarın farklı gelişme dönemlerindeki değişimi ve etkileşimi incelenmiştir. Araştırma sonucunda, kültür mantarının farklı gelişme dönemi ve dokularında IAA tespit edilememiş ancak önemli oranda ABA ve GA3 saptanmıştır. ABA ve GAs'ün flaşların öncesinde mantarda taslak oluşumu döneminde yüksek miktarda saptanması, vegetatif dönemden generatif döneme geçiş sırasında bu hormonların doğrudan etkili olabileceği fikrini ortaya koymuştur. Mantarda sap uzaması ve şapka açılmasına, ABA ve GAj'nın birlikte etki edebilecekleri ve özellikle sap uzamasında, GA3'ün doğrudan etkili olabileceği sanılmaktadır.