Türk çayından farklı oksidasyon derecelerine sahip Oolong çayı üretimi ve bu çayların bazı kalite ve antidiabetik özelliklerinin belirlenmesi

dc.contributor.author	Salman, Sinem
dc.date.accessioned	2024-10-24T11:16:42Z
dc.date.available	2024-10-24T11:16:42Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	http://acikerisim.akdeniz.edu.tr/xmlui/handle/123456789/7672
dc.publisher	Akdeniz Üniversitesi	en_US
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en_US
dc.title	Türk çayından farklı oksidasyon derecelerine sahip Oolong çayı üretimi ve bu çayların bazı kalite ve antidiabetik özelliklerinin belirlenmesi	en_US
dc.type	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis	en_US
dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği	en_US
dc.contributor.consultantID	Özdemir, Feramuz.	en_US
dc.contributor.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü	en_US