Bazı bitki ekstraktlarının dondurulmuş palamut balığı (Sarda sarda) filetolarının fiziksel, kimyasal ve duyusal niteliklerine etkisinin incelenmesi

Yerlikaya, Pınar

dc.contributor.author	Yerlikaya, Pınar
dc.date.accessioned	2020-10-07T08:20:09Z
dc.date.available	2020-10-07T08:20:09Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.uri	http://acikerisim.akdeniz.edu.tr:8080/xmlui/handle/123456789/1691
dc.description.abstract	Bu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz.	en_US
dc.publisher	Akdeniz Üniversitesi	en_US
dc.rights	info:eu-repo/semantics/closedAccess	en_US
dc.title	Bazı bitki ekstraktlarının dondurulmuş palamut balığı (Sarda sarda) filetolarının fiziksel, kimyasal ve duyusal niteliklerine etkisinin incelenmesi	en_US
dc.type	doctoralThesis	en_US
dc.contributor.department	Gıda Mühendisliği	en_US
dc.contributor.consultantID	Nalan Gökoğlu	en_US
dc.contributor.institute	Fen Bilimleri Enstitüsü	en_US