Ertekin, Can
(Akdeniz Üniversitesi, 2001)
Bu çalışmada, incirin desorpsiyon özellikleri saptanmış ve bu davranışı açıklayan en uygun model mevcut modellerin karşılaştırılması ile belirlenmiştir. İncirin güneş enerjili kurutucular ile kurutulma olanakları araştırılarak ...